本文转自【健康中国】；

谜底是假的。

孩子正处在孕育发育期，养分补充一直是家长珍重的问题。委果总共家长都知谈：念念要孩子长高、长壮、躯壳好，一定要补够卵白质。

卵白质被称为“人命的基础”，对正在长躯壳的儿童青少年尤为要害。卵白质在体内承担着不可替代的作用：构建躯壳组织；诱骗细胞；治疗生理功能；保管均衡；提供能量；为东谈主体免疫力提供物资基础。

处于快速孕育发育期的孩子，对卵白质的需求量相对高于成年东谈主。但养分认真“恰当”，弗成过量。过量补充卵白质，反而对健康不利。

卵白质在体内代谢后，会产生尿素、尿酸等含氮物资，这些物资需要通过肾脏排出体外。孩子的肾脏功能还未发育透彻，代谢能力有限。恒久大都摄入卵白质，会大幅增多肾脏就业。

多学一个学问点

——补充卵白质，要精通品性

给孩子补卵白质，许多家长只关注“吃了几许”，却忽略了最要津的少许——卵白质的品性。

阐述氨基酸构成，食品中的卵白质可分为透彻卵白质、半透彻卵白质、不透彻卵白质。

透彻卵白质（优质卵白质） 必需氨基酸种类皆全、比例逼近东谈主体，招揽率高，既能保管健康，又能促进儿童孕育发育。鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、大豆卵白都属于透彻卵白质，其中鸡蛋的氨基酸花样和东谈主体最为接近。

半透彻卵白质 必需氨基酸种类皆全，但部分氨基酸含量偏低、比例折柳适。若是将其看成卵白质唯独开首，仅可保管人命，无法满足孩子的孕育发育需求。宽泛膳食中，谷类主食中所含的卵白质属于此类，需搭配豆成品、肉类等，通过氨基酸互补来擢升卵白质垄断率。

不透彻卵白质 短缺部分必需氨基酸，若是单独把它看成唯独卵白质开首，既弗成保管人命，也无法守旧孩子的孕育发育，如肉皮、蹄筋里的胶原卵白。按照《中国粹龄儿童膳食指南(2022)》保举，青少年逐日摄入的卵白质，应有一半以上为优质卵白质。

审核：国度健康科普大家库成员、北京大学群众卫生学院教化 马冠生

筹备：李天舒 王宁体育游戏app平台